“makasih resepnya,,,mantul bgt rasanya🤤”
ikan tongkol cue, goreng 1/2 matang, daun salam, kemangi, ambil daunnya saja, daun jeruk, buang tulangnya, sereh, gepek, langkuas, geprek, Minyak sayur untuk menumis, kaldu bubu, gula pasir, kecap ikan, garam, lada bubuk
Tambahkan saus tiram, garam, penyedap, tomat dan air mineral, aduk rata.
Chopper kasar bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat. JIka tidak ada chopper, bisa diblender atau uleg biasa. Tekstur atau tingkat kehalusan sesuai selera.
1. Lumuri ikan tongkol dengan bumbu marinasi. Diamkan 10 menit. Lalu, goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu balado. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ikan tongkol ke tumisan. Aduk rata.
4. Setelah bumbu meresap, matikan api. Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Cukup mudah kan mengikutu resep tongkol balado padang ini? Selamat mencoba dan semoga suka!
Panaskan minyak goreng, pisahkan daging tongkol dari tulangnya. Kemudian goreng. Jangan digoreng terlalu kering, jika sudah matang, angkat, tiriskan minyak.
Selanjutnya masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu matang. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur.
Masukkan tongkol, beri garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.
